Одним из первых мероприятий деловой программы стал "Министерский коктейль". Гостями нетворкинга стали министры туризма регионов России и зарубежных стран.
Во время встречи участники смогли попробовать настоящие сибирские угощения от бренд-шефа ресторана "Забой" Владимира Брагина и су-шефа Олега Ляпина:
- Строганину из сердца оленя с ягелем на ремесленном хлебе с боровиками;
- Чушь из нельмы с икрой хариуса, варенцом и хреном;
- Марала с квашеной капустой, угольком из папоротника и кислицей;
- Корзинку с кедровыми орехами, взбитой сметаной, вареньем из одуванчиков и пчелами.
Во время встречи участники смогли попробовать настоящие сибирские угощения от бренд-шефа ресторана "Забой" Владимира Брагина и су-шефа Олега Ляпина:
- Строганину из сердца оленя с ягелем на ремесленном хлебе с боровиками;
- Чушь из нельмы с икрой хариуса, варенцом и хреном;
- Марала с квашеной капустой, угольком из папоротника и кислицей;
- Корзинку с кедровыми орехами, взбитой сметаной, вареньем из одуванчиков и пчелами.